à mon avis le projet n'est pas bien défini, pour songer aussi au 6x7
je précise que c'est un très beau format, que j'aime beaucoup, mais tout est à l'avenant, taille du boitier, poids suivant le type (télémétrique ou réflex), et cout du matériel et du consommable surtout, au nombre de vues identiques il y a un facteur x3,5 environ pour le consommable et plus pour le matériel.
il n'y a que 10 vues sur le rouleau de 120.
En 6x7 il n'existe pas de modèle avec AF à ma connaissance

ça existe en 4,5x6 et 6x6 mais c'est très restreint et couteux
Pour le "reportage" en MF 6x7 il y a 2 écoles, le télémétrique avec le Mamiya 7 ou 7II, et le réflex Pentax 6x7, 67 ou 67II . Le Pentax reprend l'ergonomie d'un réflex classique à l'ancienne mais en plus gros, les 10 vues sont vites avalées
Concernant l'AF, il faut se poser la question, pour qu'elle utilisation ? si c'est pour faire de la photo de rue ce n'est pas très utile sauf si l'on travail avec des focales de 85 et au dessus.
En mise au point manuelle, il suffit de pré-régler la mise au point et déclencher au bon moment.