

Portrait en pied by mystere_orange, on Flickr
oui sourtout pas d’aluminium!freddy.lombard a écrit :Je pense qu'Habib fait allusion au matériau présumé de la louche qui n'est a priori pas recommandé pour le décantage (quoi que l'on voit parfois des entonnoirs en étain à poser sur les carafes !). L'inox 18/10e serait préférable, bien que moins académique que la bouteille penchée avec amour au-dessus de la flamme de la bougie qui permet de voir les dépôts par transparence lorsqu'ils atteignent le goulot.
Bon, maintenant, on peut aussi discuter du style : le grand cru dans le saladier servi à la louche...
Un Américain?$acàpof a écrit :J'ai bien vu quelqu'un mettre des glaçons dans un bourgogne de 1996 !!!![]()
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