Cave Coopérative du Priorat en Catalogne, en Espagne à 50 km à l'Est de Tarragona.
Ici la bouteille est placé sur un bloc de schiste, qui une des principales roches de la région, dans les anciennes cuves sous-terre de la cave.
Les vins produits à Cims sont des vins très puissants, très riches... de garde.
Les cépages cultivés sont le Grenache noir, le Cabernet sauvignon, la Syrah, mais le cépage roi de la zone de Porrera est le Carignan qui obtient des résultats merveilleux en complexité et en finesses.
