- que du Bisulfite à 35°B c'est du bisulfite à 455g/L
- que 1 g de Bisulfite peut être remplacé par 0,931 g de Metabisulfite
- que pour avoir l'équivalent de 10g de Bisulfite à partir de la solution à 35°B, il faut en prendre 28,57ml
- que le Bisulfite c'est l'additif E222
Un chimiste est demandé à la barre, pour contrôler mes notes

